Sinterklaas kapoentje...

Hij komt...hij komt...die lieve goede sint!
Elk jaar op 6 december(dit jaar op de nacht van 3 op 4 december 😉)  is het zover. Sinterklaas en zwarte piet komen op bezoek en brengen vele cadeautjes. Voor de kids een hele belevenis en ja hoor, hier passeert de lieve oude man ook. 

Aangezien ik mijn bakken nog eens wou oefenen, was dit de ideale gelegenheid om rond dit thema een taart te maken en iets nieuws te proberen. 

Moet wel eerlijk zijn dat ik hier en daar een scheurtje heb in de rolfondant en er dan ook niet zo 100% tevreden over ben... maar elke keer als ik zo'n taart maak is het voor mij nog een gans leerproces. Elke keer opnieuw leer ik nieuwe dingen bij, die ik kan meenemen voor de volgende taart.
Maar al bij al ben ik en zijn vooral de kids heel tevreden met de taart. De lieve goede sint zal toch ook wel tevreden zijn zeker??? 😉

Cowabunga!!!

6 jaar geleden op 16 oktober (nog enkele dagen tot het zover is) werd ik voor de eerste keer mama. Wooow een klein wezentje waar je verantwoordelijk voor bent, die je met zoveel liefde mag omarmen, een klein jongetje die van mij een mama maakte!

Het heeft voorgoed ons leven veranderd, maar positief veranderd. Plots waren wij ouders! Van kleine baby groeide je uit tot een peuter met een sterk karakter. Daarna tot een zelfstandige kleuter met een klein hartje en nu 1 september startte je in het eerste leerjaar. Wat was dat een hele stap! Leren lezen, schrijven, enkele uren per dag op een bankje stilzitten en geconcentreerd bezig zijn,... Dit passeerde al allemaal de revue en behalve het ietsje minder kunnen concentreren doe jij dit heel goed. Je maakt van mij een trotse mama!!!

En bij een flinke kerel hoort ook een coole (zoals jullie het zeggen) verjaardag! De keuze werd enkele maanden geleden gemaakt toen de ninja turtles speelden op televisie. Je maakte heel goed duidelijk dat dit het thema van je feestje moest worden. Van zelfgemaakte canvassen, decoratie op de tafel tot een doos waar je zelf een ninja - turtle kan worden... Ik haalde echt alles uit de kast voor onze grote kapoen! 

En bij een spetterend feestje hoort ook een bijpassende taart. Een ninja-turtle taart. Het idee voor de taart heb ik opnieuw van Pinterest gehaald. Voor mij ook een hele uitdaging,want ik heb gezorgd voor 2 kleuren in de woorden en de figuren brachten ook aardig wat boetseerwerk met zich mee. Op het einde van de rit ben ik tevreden met de taart en het belangrijkste is dat ik onze jongen daarmee gelukkig maak!!! Dus doel bereikt 😀!

*Dora*

HIEP HIEP HOERA! 3 jaar!!!
Bijna 3 jaar is onze kleine meid in ons leven. Al bijna 3 jaar een klein meisje, een dochtertje, een klein prinsesje... Toch iets speciaals vind ik het.
Aangezien we al een jongen hadden, was het toch net een tikkeltje anders om een dochter te hebben. Kleedjes, poppen, speldjes in het haar,... alles passeerde hier al de revue. En als mama is het dan ook leuk om daarin een beetje mee te gaan.

Ons Axelle is al een geringe tijd enorm(maar dan echt enorm) fan van Dora. Als mama doe je dan ook alles, om je dochtertje te geven wat haar hartje begeert. Dus voor haar was de keuze van het verjaardagsfeest nogal vlug gekozen... DORA! En aangezien ik het nog met iets anders wou combineren, vond ik een "ijsje" erbij ook wel gepast.

Zelfgemaakte slingers, uren knipwerk voor dora-confetti,... alles om mijn meisje een spetterend feestje te geven. Natuurlijk mocht dit jaar ook de taart niet ontbreken.
Zoals elke keer tekende ik eerst de taart uit, om toch ergens een beeld te hebben van hoe ik de taart wilde. Ik zorgde dat ik alles in huis had en begon aan het bakken zelf. Deze keer ook weer een soort van biscuit(cake met lichtbruine suiker) gevuld met chocolademousse en aardbeien. Voor de versiering zelf,gebruikte ik terug rolfondant in verschillende kleurtjes!
Er kropen vele uren in het maken van de taart, maar heb het met héél véél liefde gedaan voor onze kleine meid!

Allereerste verjaardagstaart voor onze kleine vriend!

Maandag 25 juli was onze Kelay 1 jaar. Woooow al terug 1 jaar, wat is dit jaar voorbij gevlogen. Ik kan wel zeggen dat het een heel uitdagend, mooi maar ook bewogen jaar was. Dit kleine ventje heeft ons gezinnetje compleet gemaakt! 

En ja bij een eerste verjaardag hoort natuurlijk een eerste feestje. En bij een eerste feestje hoort dan ook weer een eerste verjaardagstaart! 
Het thema was al vrij snel duidelijk aangezien onze kleine vriend toch wel al een klein beetje fan is van auto's. 
Een maand of 2 geleden had ik al een iets uitgeprobeerd in het thema om te zien hoeveel werk ik eraan zou hebben en hoe ik er überhaupt zou aan beginnen. 
Ik ben niet bij de pakken blijven zitten en enkele dagen geleden ben ik al begonnen met het maken van auto'tje, verkeerslichten, verkeersborden,... 
Daarna kwam het grotere werk. De taarten bakken en overtrekken.

Deze taart bestaat uit 3 lagen. Het is een soort van biscuit maar met lichtbruine suiker, gevuld met verse appeltjes (liefst Pink Lady want dat zijn voor mij persoonlijk de zoetste en lekkerste) en mascarpone-botercrème. Een smulfestijn dus!!!

Moet wel zeggen dat ik dit niet had gekund, moesten onze 3 kindjes niet zo flink zijn geweest. Want in zo'n taart kruipen héél véél uren, uren waar je het liefst een beetje zou doorwerken, uren waar er nu even niet veel tijd is voor het huishouden of het vele "mama-geroep". Dus kan ik concluderen dat de kids zich goed hebben weten te vermaken alleen of tesamen en dat ze daardoor van mij een heel blije mama hebben gemaakt!

En nu zijn jullie waarschijnlijk allemaal benieuwd naar het resultaat, wel hier is de taart!!!

Eerste verjaardag van onze Kelay!

Binnen een kleine 2 maanden is onze jongste telg van het gezin 1 jaar! En aangezien ik de kriebels van het bakken te pakken heb, wil ik deze taart ook weer benutten als een leerschool. 

1 jaar is natuurlijk het grote thema, maar aangezien het een jongetje is...vind ik het wel gepast om in het thema 'auto's' te werken! Het kleur blauw werd het hoofdkleur en vandaaruit heb ik verder gewerkt.

Verschillende kleurtjes, een autobaan, verkeerslichten, auto'tjes,...alles was weer een nieuwe uitdaging! En het ging dan ook redelijk vlot om alles te maken.
Aangezien elke taart een leerschool is, is er altijd plaats voor verbetering en verfijning...Maar moest ik een 1jarig jongetje zijn, zou ik toch tevreden zijn :-)!

 

Communie...lentefeest...Groeifeest!!!

De tijd van de communicantjes is er weer... 
Outfit kiezen voor de grote dag, foto's trekken voor op de kaartjes, zaal decoreren, eten bestellen of zelf klaarmaken,... Allemaal zaken die horen bij een communie of lentefeest.
Een zeer stressy tijd voor de meeste ouders en soms zelfs voor de kinderen.


Goeie vrienden van ons hebben een dochtertje die ook haar communie doet, maar bij hen noemen ze dit het groeifeest(ook wel lentefeest genoemd bij de meeste mensen). 
Kindjes worden groot, zetten op nieuw een stap vooruit, en groeien... Prachtig om te zien hoe elk kind, elk individu groeit doorheen de fasen. Ongeacht uit welk gezin je komt, welke achtergrond of overtuiging je hebt of waar je opgroeit, alle kindjes groeien!!!


Aangezien ik het leuk vind om taarten te maken in alle kleuren en in alle vormen, werd dan ook aan mij gevraagd om de taart voor het feest klaar te maken!
Ik stelde de vragen die meestal worden gesteld. Voor hoeveel personen is de taart? In welk thema moet deze zijn? Voorkeur naar vulling? Nog enige eisen voor de taart???
En het antwoord die ik hier op kreeg was: een roze taart in het bloementhema voor 11 personen. Voor de rest mocht ik mijn eigen ding doen, mijn eigen inbreng aan de taart geven en zelf de vulling kiezen! Wooow, wat was dat een luxe!

Ik koos voor een 3lagen sponge-cake gevuld met aardbeienconfituur en chocolademousse en rondom ook ingesmeerd met de mousse, om de rolfondant beter te doen kleven. Ik wilde ook nog iets speciaals doen, dus maakte ik nog 24 cupcakes extra... 12 met sinaasappelsmaak en 12 met chocoladesmaak.

 Zogezegd, zogedaan begon ik aan een nieuw avontuur. Een nieuwe uitdaging, nieuwe figuurtjes om te maken! Leuk voor de mensen, maar ook héél leuk voor mij!!!

 

 

Oma wordt 75jaar!!!

Mijn allerliefste oma wordt morgen 75 jaar. Wooow, 75 lentes, 75 mooie en soms minder mooie jaren,... Een leven waar ze al héél veel in heeft meegemaakt en de grote liefde van haar leven heeft verloren. Maar ook een leven met héél veel mooie momenten. Het krijgen van kleinkinderen maar ook haar eerste 3 achterkleinkinderen.
Mijn oma en ik hebben al altijd een iets specialere band gehad, toen ik klein was had ik het voorrecht om daar veel te logeren en werd ik dan ook op alle mogelijke manieren verwend. Een zaligheid voor een klein meisje zoals ik!!!

Daarom wilde ik haar dit jaar eens in de bloemetjes zetten. Ik zou een mooie taart maken voor haar. Aangezien ze heel graag chocolade en aardbeien eet, heb ik voor de binnenkant een gewone biscuit genomen opgevuld met chocolademousse en lekkere verse frésen(aardbeien in het algemeen nederlands). 
En dan het idee voor de buitenkant... Ik wist dat ze ongelooflijk graag warme kleuren ziet en wat is er warmer dan het kleur van de liefde, ROOD!!!
Om eerst een beeld te hebben van hoe ik het zou aanpakken, heb ik de taart eerst getekend. Ik heb ook niet het exacte voorbeeld gevolgd van de tekening, want gaande weg zie je dat je het soms beter aanpakt op andere manieren, of ander composeert. 
Naast rood is mijn oma ook een grote "rozen"-fan. Ik vond het dan ook de ideale gelegenheid om bovenaan de taart enkele mooie rode rozen te plaatsen. 

Enkele uren werk om alle bloemetjes, roosjes, kleine slingertjes,... te maken. Biscuit maken en daarna overtrekken. Ik wou natuurlijk een 2-lagen taart dus heb ik met de kleuren wit en rood gewerkt... Maar ondanks de vele uurtjes die in het maken van deze taart gekropen zijn, heb ik dit met héél véél liefde gemaakt voor een nog veel liefdevollere oma! Een oma met een gouden hartje! Oma deze is voor jou!!! Hou van je!

A little bit of easter!

Volgende week is het weer Pasen. De voorbije weken knutselde ik met mijn kids al enkele leuke werkjes. Maar ook het oefenen met de rolfondant/marsepein mocht niet ontbreken.
Ik heb het deze keer wel redelijk simpel gehouden. Aangezien ik nieuwe uitsteekvormpjes (bloemetjes) gekocht had wilde ik deze ook eens uitproberen. Dus geen taarten of cupcakes deze keer, maar een simpele lekkere chocolademousse afgewerkt met kleine figuurtjes...

Voor de volwassenen heb ik het simpel gehouden. Gewoon een rond schijfje fondant/marsepein met daarop "Happy Easter" versierd met een krulletje en een klein bloempje. En dit in verschillende kleuren.

Voor de kids wilde ik toch een klein extra'tje doen. En wat mag er niet ontbreken rond de paasperiode??? "Een nijntje" zoals een dochtertje zou zeggen, een konijn!
Dus vond ik het wel een leuk tafereeltje als het leek alsof het konijntje aan het graven was voor worteltjes in de grond(chocolademousse), zie hier het resultaat!!!

 

Een kleine verrassing voor mijn lieve tante...

Aangezien het al weer enkele weken geleden was dat ik nog eens iets gemaakt had, vond ik het een ideaal moment om mijn lieve tante die op ziekteverlof is, eens te verrassen.
Zogezegd zogedaan en zo moest dus eerst de basis gemaakt worden. Ik ging voor eenvoudige cupcakes (vanille en chocolade) want zo kon onze oudste zoon ook meehelpen met de mama...
Daarna het thema. Aangezien mijn tante op ziekteverlof is...was het al vrij snel duidelijk dat een deel van de cupcakes met een laagje "get-well" decoratie versierd zouden worden. Hier en daar wat ideeën opgedaa en zo begon ik deze namiddag aan enkele uren "boetseren". 

Aangezien niet alles rond ziek-zijn moest draaien en de lente/pasen voor de deur staat, vond ik het leuk om enkele cupcakes te versieren in dat thema. Zelf kreeg ik al een beetje lentekriebels naar het mooie weer, de bloeiende plantjes maar ook de vele chocolade die de komende weken langs de mondjes zal passeren...

Love, love,love,love...crazy love!

Aangezien valentijn voor de deur staat vond ik het leuk om eens rond het thema liefde te werken. 

Wijzelf als man en vrouw hechten niet zoveel belang aan deze dag. Wij vinden dat het elke dag valentijn moet zijn. Elke dag moet er plaats zijn voor lieve woorden, kusjes en knuffels, een extra cadeautje, een liefdevol briefje, een lekkere maaltijd gemaakt met liefde,... en nog zoveel meer!

Deze keer koos ik voor een andere soort cupcakes nl. Pindakaascupcakes met roomkaascreme. Ik heb de roomkaas gekleurd met rode voedingskleurstof om volledig in de sfeer van valentijn te komen.

En dan nog versieren. Hartjes, envelopjes, roosjes,... het moest en zou allemaal gemaakt worden om er een mooie toren van te maken!

Trots op mezelf presenteer ik deze cupcake-toren!

Babyshower cupcakes!

Een vriendin en haar vriend zijn zwanger van hun tweede kindje. En aangezien een bezoekje gepland was, vond ik het de ideale gelegenheid om weer eens iets nieuws te proberen ...
En wat is beter voor een zwangerschap dan rond het thema baby te werken. 2 soorten cupcakes versierd met rolfondant, marsepein en boterroom crème in verschillende kleuren... en ik was voor enkele uren zoet!
Een nieuwe uitdaging,  een nieuw thema, een geslaagd probeersel! Me happy en de zwangere vriendin in kwestie ook :-)!!!

Bzzzzz... Bijentaart!

Woensdag oefende ik, op aanraden van mijn man, met klei enkele figuurtjes. Aangezien de "bij" al aardig lukte, wou ik het dit weekend proberen om een bijentaart te maken.
Eén laagje vond ik geen uitdaging meer...dus probeerde ik 2etages.

De taart zelf is een gewone biscuit gevuld met ananasconfituur en boterroomcrème. Ook de biscuit zelf werd helemaal ingesmeerd met deze crème. En dan kon ik aan de slag.

Eerst dacht ik na over de kleuren en wat is er mooier in het thema bijen, dan de 2 kleuren "geel & wit". Na het maken van de 2 lagen, moest de versiering er nog bij.
Enkele bijtjes, wat bloemetjes, wat andere afwerking... en voila de taart was klaar!

Ook bij deze taart heb ik opnieuw wat ervaring kunnen opdoen en weet ik nu hoe ik de volgende keer een nog taart op tafel kan plaatsen die nog beter afgewerkt is!
Toch blij met het resultaat! Zie hier de "Bijentaart".

Boetseren met klei

Volgend punt op de agenda was figuurtjes leren maken in rolfondant/marsepein...
Hoe begon ik daaraan zonder al te véél verlies van het product???
Manlief kwam met het lumineuze idee om een blok klei, een paar voorbeelden van figuurtjes en wat gereedschap te halen. Oefen daarmee zei hij, dan kan je iets maken terug samen kneden en opnieuw beginnen. Zogezegd, zogedaan...
Deze namiddag, aangezien het woensdag was en ook de kids konden mee boetseren... plaatste ik me aan tafel en begon te boetseren. Zeker geen gemakkelijke opdracht, aangezien dit de eerste keer was om zoiets te maken. Op de lijst stond een bij, schildpad, lieveheersbeestje en vogeltje op een nestje. Ok het lukte redelijk, maar moet nog héél véél leren en véél oefenen!

Biscuit overtrekken met rolfondant

Voor ik begon aan het maken van allerlei figuurtjes in marsepein/fondant, vond ik het tijd om eerst te leren hoe ik een biscuit overtrek. Geen gemakkelijke opdracht!

Stap 1: rolfondant openrollen. Dit zocht ik op op YouTube en daar vertelde men dat je een rol vershoudfolie kan gebruiken om het kleven tegen te gaan. Want inderdaad het blijft gemakkelijk kleven aan je deegrol. Zogezegd, zogedaan... Ik probeerde het uit en rolde tot het mooi rond de biscuit geplaatst kon worden. 

Stap 2: Rolfondant egaal op je biscuit plaatsen. Ook hier was YouTube zeer handig en na eerst een filmpje te bekijken, lukte het me vrij goed om de taart te bekleden.

Stap 3: Versieren van de taart. Ik koos ervoor om niet echt 3D te gaan, maar eerder 2D versiering te gebruiken om eerst eens te proberen. Niet gemakkelijk voor een leek, maar oh zo leuk!

 

Chocoladetaart afgewerkt met roosjes!

Een kleine 2weken geleden kwamen er vrienden van ons op bezoek. Het ideale moment om weer eens iets te bakken. Aangezien ik de kriebels te pakken had om iets met rolfondant/marsepein te doen...wilde ik het deze keer ook toepassen. Een chocoladetaart afgewerkt met roosjes. Mmmm als dit lukte, zouden niet alleen de mensen maar ook ik héél gelukkig zijn. Ook hier had ik even werk, maar het resultaat mocht er zijn vond ik...

Hoe het allemaal begon...

Enkele maanden geleden kreeg ik van mijn manlief een keukenrobot cadeau. Aangezien ik graag eens een taart of een koekje op tafel plaatste als er op bezoek over de vloer kwam, vond mijn man het tijd om mij dit cadeau te geven.
Wat was ik in de wolken, oké misschien niet het beste apparaat van allemaal...maar ik was zo gelukkig en postte dit dan ook direct op instagram.

Het begon met een receptje van de mémé van Maarten VanCoillie van Q-music. Speculooskoeken van de bomma, dit was het eerste dessertje die ik met deze keukenrobot maakte. En ze smaakten als een bommetje in de mond! Opzet geslaagd!

Daarna volgden er nog héél wat receptjes. Van een flantaart voor mijn man, chocoladetaart voor mijn ouders tot verschillende cakes en koekjes. Onze oudste zoon Kyell wou in de kerstvakantie cupcakes maken in het kerstthema.
Mijn oren sloegen... Oei??? Experimenteren met rolmarsepein en rolfondant... Hmmm hoe zou ik daaraan beginnen en was ik creatief en goed genoeg om iets moois op tafel te zetten? Ik begon er met een klein hartje aan en zou wel zien hoever ik zou geraken. Na een uurtje of 2 "boetseren" was dit het eindresultaat! Ik was tevreden voor de eerste ervaring met dit product!