A little bit of easter!

Volgende week is het weer Pasen. De voorbije weken knutselde ik met mijn kids al enkele leuke werkjes. Maar ook het oefenen met de rolfondant/marsepein mocht niet ontbreken.
Ik heb het deze keer wel redelijk simpel gehouden. Aangezien ik nieuwe uitsteekvormpjes (bloemetjes) gekocht had wilde ik deze ook eens uitproberen. Dus geen taarten of cupcakes deze keer, maar een simpele lekkere chocolademousse afgewerkt met kleine figuurtjes...

Voor de volwassenen heb ik het simpel gehouden. Gewoon een rond schijfje fondant/marsepein met daarop "Happy Easter" versierd met een krulletje en een klein bloempje. En dit in verschillende kleuren.

Voor de kids wilde ik toch een klein extra'tje doen. En wat mag er niet ontbreken rond de paasperiode??? "Een nijntje" zoals een dochtertje zou zeggen, een konijn!
Dus vond ik het wel een leuk tafereeltje als het leek alsof het konijntje aan het graven was voor worteltjes in de grond(chocolademousse), zie hier het resultaat!!!

 

Een kleine verrassing voor mijn lieve tante...

Aangezien het al weer enkele weken geleden was dat ik nog eens iets gemaakt had, vond ik het een ideaal moment om mijn lieve tante die op ziekteverlof is, eens te verrassen.
Zogezegd zogedaan en zo moest dus eerst de basis gemaakt worden. Ik ging voor eenvoudige cupcakes (vanille en chocolade) want zo kon onze oudste zoon ook meehelpen met de mama...
Daarna het thema. Aangezien mijn tante op ziekteverlof is...was het al vrij snel duidelijk dat een deel van de cupcakes met een laagje "get-well" decoratie versierd zouden worden. Hier en daar wat ideeën opgedaa en zo begon ik deze namiddag aan enkele uren "boetseren". 

Aangezien niet alles rond ziek-zijn moest draaien en de lente/pasen voor de deur staat, vond ik het leuk om enkele cupcakes te versieren in dat thema. Zelf kreeg ik al een beetje lentekriebels naar het mooie weer, de bloeiende plantjes maar ook de vele chocolade die de komende weken langs de mondjes zal passeren...

Love, love,love,love...crazy love!

Aangezien valentijn voor de deur staat vond ik het leuk om eens rond het thema liefde te werken. 

Wijzelf als man en vrouw hechten niet zoveel belang aan deze dag. Wij vinden dat het elke dag valentijn moet zijn. Elke dag moet er plaats zijn voor lieve woorden, kusjes en knuffels, een extra cadeautje, een liefdevol briefje, een lekkere maaltijd gemaakt met liefde,... en nog zoveel meer!

Deze keer koos ik voor een andere soort cupcakes nl. Pindakaascupcakes met roomkaascreme. Ik heb de roomkaas gekleurd met rode voedingskleurstof om volledig in de sfeer van valentijn te komen.

En dan nog versieren. Hartjes, envelopjes, roosjes,... het moest en zou allemaal gemaakt worden om er een mooie toren van te maken!

Trots op mezelf presenteer ik deze cupcake-toren!

Babyshower cupcakes!

Een vriendin en haar vriend zijn zwanger van hun tweede kindje. En aangezien een bezoekje gepland was, vond ik het de ideale gelegenheid om weer eens iets nieuws te proberen ...
En wat is beter voor een zwangerschap dan rond het thema baby te werken. 2 soorten cupcakes versierd met rolfondant, marsepein en boterroom crème in verschillende kleuren... en ik was voor enkele uren zoet!
Een nieuwe uitdaging,  een nieuw thema, een geslaagd probeersel! Me happy en de zwangere vriendin in kwestie ook :-)!!!

Bzzzzz... Bijentaart!

Woensdag oefende ik, op aanraden van mijn man, met klei enkele figuurtjes. Aangezien de "bij" al aardig lukte, wou ik het dit weekend proberen om een bijentaart te maken.
Eén laagje vond ik geen uitdaging meer...dus probeerde ik 2etages.

De taart zelf is een gewone biscuit gevuld met ananasconfituur en boterroomcrème. Ook de biscuit zelf werd helemaal ingesmeerd met deze crème. En dan kon ik aan de slag.

Eerst dacht ik na over de kleuren en wat is er mooier in het thema bijen, dan de 2 kleuren "geel & wit". Na het maken van de 2 lagen, moest de versiering er nog bij.
Enkele bijtjes, wat bloemetjes, wat andere afwerking... en voila de taart was klaar!

Ook bij deze taart heb ik opnieuw wat ervaring kunnen opdoen en weet ik nu hoe ik de volgende keer een nog taart op tafel kan plaatsen die nog beter afgewerkt is!
Toch blij met het resultaat! Zie hier de "Bijentaart".

Boetseren met klei

Volgend punt op de agenda was figuurtjes leren maken in rolfondant/marsepein...
Hoe begon ik daaraan zonder al te véél verlies van het product???
Manlief kwam met het lumineuze idee om een blok klei, een paar voorbeelden van figuurtjes en wat gereedschap te halen. Oefen daarmee zei hij, dan kan je iets maken terug samen kneden en opnieuw beginnen. Zogezegd, zogedaan...
Deze namiddag, aangezien het woensdag was en ook de kids konden mee boetseren... plaatste ik me aan tafel en begon te boetseren. Zeker geen gemakkelijke opdracht, aangezien dit de eerste keer was om zoiets te maken. Op de lijst stond een bij, schildpad, lieveheersbeestje en vogeltje op een nestje. Ok het lukte redelijk, maar moet nog héél véél leren en véél oefenen!

Biscuit overtrekken met rolfondant

Voor ik begon aan het maken van allerlei figuurtjes in marsepein/fondant, vond ik het tijd om eerst te leren hoe ik een biscuit overtrek. Geen gemakkelijke opdracht!

Stap 1: rolfondant openrollen. Dit zocht ik op op YouTube en daar vertelde men dat je een rol vershoudfolie kan gebruiken om het kleven tegen te gaan. Want inderdaad het blijft gemakkelijk kleven aan je deegrol. Zogezegd, zogedaan... Ik probeerde het uit en rolde tot het mooi rond de biscuit geplaatst kon worden. 

Stap 2: Rolfondant egaal op je biscuit plaatsen. Ook hier was YouTube zeer handig en na eerst een filmpje te bekijken, lukte het me vrij goed om de taart te bekleden.

Stap 3: Versieren van de taart. Ik koos ervoor om niet echt 3D te gaan, maar eerder 2D versiering te gebruiken om eerst eens te proberen. Niet gemakkelijk voor een leek, maar oh zo leuk!